Egy előfizetés több száz tartalom!
Miora előfizetéssel 5% kedvezmény minden termékre!
Ingyenes szállítás 30,000 Ft felett
Sült zöldségkrémleves

Sült zöldségkrémleves

4 főre

Előkészítés 10perc

Elkészítési idő 40 perc

Hozzávalók:

• 4 db kápia paprika

• 1 fej vöröshagyma

• 1 fej lilahagyma

• 3 gerezd fokhagyma

• 2 db paradicsom

• 2 db sárgarépa

• olívaolaj

• só, bors ízlés szerint

• 6–8 dl zöldségalaplé


Feltét:

• 100 g morzsolt feta sajt

• pirított magvak (pl. lenmag, napraforgómag, tökmag)


⸻


Elkészítés:

1. Előkészítés:

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.

Közben készíts elő egy tepsit, amiben a zöldségeket elrendezed.

2. Zöldségek előkészítése:

• A kápia paprikát megmosod, kimagozod és nagyobb darabokra vágod.

• A vöröshagymát megpucolod, majd négybe vágod.

• A lilahagymát szintén megpucolod és nagyobb darabokra szeleteled.

• A fokhagymagerezdeket meghámozod.

• A paradicsomokat megmosod, kicsumázod, és nagyobb darabokra vágva a tepsibe teszed.

• A répát megpucolod, levágod a szárát, és nagyobb darabokra vágod.

Az összes zöldséget egy tepsiben összekevered olívaolajjal, sóval és borssal.

3. Sütés:

Beteszed a tepsit a sütőbe, és 180°C-on kb. 30 percig sütöd, amíg a zöldségek megpuhulnak és enyhén megpirulnak.

4. Turmixolás:

A megsült zöldségeket aprítógépbe vagy turmixgépbe teszed.

Hozzáöntöd az alaplé felét, sózod, borsozod, és magas fokozaton krémesre turmixolod.

Ezután megkóstolod — ha szükséges, még sózod, borsozod, és ha sűrű lenne, hozzáöntöd a maradék alaplevet, hogy elérd a kívánt állagot.

5. Feltétek:

• Feta sajt: a tálaláskor a leves tetejére morzsolod.

• Pirított magvak: száraz serpenyőben lepirítod a lenmagot, napraforgómagot és tökmagot.

Amikor megpirultak, kevés olívaolajjal, sóval és borssal összekevered, majd a leves tetejére szórod.

 

Címkék: Levesek
Előző Következő

Továbbiak

Sült édesburgonya falatok

Sült édesburgonya falatok

4 adag Előkészítés: 10 perc Elkészítési idő: 50 perc Hozzávalók: • 2 db édesburgonya • 100 g feta sajt • 100 g dió (pirítva) • 3 szál friss kakukkfű • só • bors • olívaolaj Öntet: • 1 evőkanál méz • 1 db citrom leve • 2 evőkanál olívaolaj   Elkészítés: 1. Sütő előkészítése Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral. 2. Édesburgonya előkészítése Az édesburgonyákat pucold meg, majd vágd kb. 1 cm vastag karikákra. Helyezd őket a tepsibe, kend meg olívaolajjal, majd sózd és borsozd. 3. Sütés Tedd az édesburgonyát az előmelegített sütőbe, és süsd kb. 35–40 percig, amíg megpuhul és enyhén aranybarnára sül. 4. Feltét hozzáadása Amikor az édesburgonyakarikák elkészültek, szórd meg őket morzsolt fetasajttal, pirított dióval, és csípdeld rá a friss kakukkfű leveleit. 5. Öntet elkészítése és tálalás Egy kis tálban keverd össze a mézet, a frissen facsart citromlevet és az olívaolajat. A kész édesburgonyákat csorgasd meg az öntettel, majd azonnal tálald.

Tovább
Datolya falatok pisztáciával

Datolya falatok pisztáciával

Hozzávalók (8–10 db): 8–10 db Medjool datolya 100 g 70%-os étcsokoládé 100 g pirított pisztácia 100 g pisztáciavaj Elkészítés: Datolyák előkészítése: A datolyákból szedd ki a magot, majd nyisd szét őket úgy, hogy egyben maradjanak. Csokoládé olvasztása: Az étcsokoládét olvaszd fel vízgőz felett vagy mikrohullámú sütőben, mindig alacsony hőfokon, több lépésben, hogy ne csapódjon ki. Pisztácia előkészítése: A pirított pisztáciát törd vagy vágd apróra. Töltés és bevonás: A kimagozott datolyákba tegyél egy kiskanál pisztáciavajat. Ezután mártsd a datolyákat az olvasztott csokoládéba, majd szórd meg az aprított pisztáciával. Dermesztés: A kész falatokat helyezd sütőpapírra, és hagyd megdermedni szobahőmérsékleten vagy tedd hűtőbe 15–20 percre.

Tovább
Marhahúsleves

Marhahúsleves

6 adag Előkészítés: 15 perc Elkészítési idő: 4–5 óra Hozzávalók: 1,8 kg marhacsont (vegyesen) 3–4 db sárgarépa 2 db petrezselyemgyökér (a zöldjével együtt) 2 db vöröshagyma 1 fej fokhagyma 3 szelet friss gyömbér só egész bors 3–4 szál sáfrány 1 csokor snidling friss petrezselyemzöld a tálaláshoz Elkészítés: Hús előfőzése és tisztítása: Tedd a marhacsontokat egy nagy lábasba, öntsd fel hideg vízzel, hogy ellepje, majd kezdd el felforralni. Amikor felforrt, hagyd 1–2 percig erősen forrni, majd öntsd le róla az egész levet. A csontokat mosd le alaposan, majd tedd vissza a lábasba, és öntsd fel újra jéghideg vízzel. Zöldségek előkészítése: Amíg a hús felforr, pucold meg a sárgarépát és a petrezselyemgyökeret. A petrezselyem zöldjét tedd félre a tálaláshoz. A vöröshagymákat mosd meg, majd félbevágva hagyd héjastul. A fokhagymát mosd meg, és keresztben vágd félbe. A gyömbérből vágj le 3 szeletet. Pirítás az ízekért: Egy száraz serpenyőben pirítsd le a vöröshagymát, a fokhagymát, a gyömbért és az egész borsot, amíg szép aranybarna kérget kapnak. Tedd félre. Alaplé főzése: Amikor a hús az új vízben felforrt, szedd le a tetején keletkező habot. Ezután add hozzá a lepirított hagymát, fokhagymát, gyömbért, az egész borsot, a sáfrányt, majd sózd ízlés szerint. Alacsony lángon, gyöngyözve főzd tovább. Zöldségek hozzáadása: Kb. 2 óra főzés után add hozzá a sárgarépát és a petrezselyemgyökeret. Ezután főzd tovább a levest alacsony lángon, éppen csak gyöngyözve, amíg teljesen elkészül (összesen 4–5 óra). Befejezés és tálalás: Amikor a leves elkészült szűrd le. Tálaláskor a levesbe tedd bele a főtt sárga- és fehérrépát, szórj frissen aprított snidlinget és petrezselyemzöldet a tetejére. Hosszú főzéssel készült, tiszta, mély ízű marhahúsleves, aminek akár a levét is kortyolgathatod, ha éppen böjtölsz.

Tovább

Szólj hozzá