2 adag
Előkészítés: 15 perc
Elkészítési idő: 30 perc
Hozzávalók:
A körteraguhoz:
• 4 db körte
• 1 narancs héja és leve
• Fél citrom leve és héja
• 1 evőkanál méz vagy juharszirup
• 1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
A zabkásához:
• 120 g finomszemű zabpehely
• 1 evőkanál zabkorpa
• 1 evőkanál lenmag
• 250 ml növényi tej
• 2 evőkanál méz vagy juharszirup
• Csipet só
• 50 g törökmogyoró (pirítva, durvára törve)
Elkészítés:
1. Körteragu elkészítése:
Mosd meg és hámozd meg a körtéket, vágd ki a magházukat, majd kockázd fel őket. Tedd a körtét egy lábosba, öntsd rá a mézet vagy juharszirupot, a narancs és a fél citrom levét és reszelt héját, valamint a mézeskalács fűszert. Főzd alacsony lángon, amíg a körte megpuhul, és a szaft kicsit besűrűsödik. Ezt akár előre is elkészítheted, és befőttesüvegben tárolhatod.
2. Zabkása elkészítése:
Mérd ki a zabpelyhet egy lábosba, öntsd hozzá a növényi tejet, majd add hozzá a zabkorpát, a lenmagot, egy csipet sót és a mézet vagy juharszirupot. Főzd közepes lángon, amíg a zabkása be nem sűrűsödik és krémes állagú nem lesz.
3. Tálalás:
Kanalazd a kész zabkását tálakba, halmozd a tetejére a fűszeres körteragut, és szórd meg a pirított, durvára tört törökmogyoróval. Már tálalhatod is!
